Серия "сухой" еды от Adventure Menu изготовлена по технологии сублимации, что позволяет практически полностью (до 95%) сохранить в продуктах питательные вещества, витамины, микроэлементы и даже первоначальную форму, естественный запах, вкус и цвет.

Острый суп с чечевицей

Если это блюдо не согреет, то и другое не поможет. Густой острый индийский суп из чечевицы с имбирем, чили и кинзой - отличный источник энергии для зимних горных походов.

Состав: красная чечевица (38%), нарезанные помидоры (17%) (помидоры, томатное пюре, лимонная кислота), лук, соль, куркума, гарам масала, молотый кориандр, тмин, чеснок, имбирь, перец чили, свежий кориандр.

Энергетическая ценность: 118 Ккал на 100 г

Вес: 116 г

Сублимация - совершенно новое направление в нашем питании. Пища 21-го века. Сублимация - единственная сберегательная технология, которая не только сохраняет, но и конвертирует всё то полезное, что существует в натуральном исконном продукте. Сублимационная сушка продуктов - это удаление влаги из свежезамороженных продуктов в условиях вакуума.В настоящее время этот метод сушки продуктов является наиболее совершенным, но в то же время и наиболее дорогостоящим.

Способом сублимационной сушки отлично консервируются фрукты, овощи, молочные изделия, мясо, рыба, супы и каши, грибы, приправы.

Технология сублимации включает в себя два основных этапа: замораживание и сушку. Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем испарения льда. При замачивании в воде сублимированные продукты быстро возвращаются к первоначальной форме.