Серия "сухой" еды от Adventure Menu изготовлена по технологии сублимации, что позволяет практически полностью (до 95%) сохранить в продуктах питательные вещества, витамины, микроэлементы и даже первоначальную форму, естественный запах, вкус и цвет.

Курица в соусе тикка масала с рисом басмати
Традиционное индийское блюдо, приготовленное по оригинальному рецепту с использованием местных специй. Мясо маринуется в течение 24 часов в смеси из сливочного йогурта и специй, а затем готовится на пару. Этот восхитительный, слегка пикантный сливочный соус приправлен свежей кинзой и подается с рисом басмати с куркумой.

Состав: куриная грудка (30%), нарезанные помидоры (20%) (помидоры, томатное пюре, лимонная кислота), рис басмати (16%), сливки (16%), йогурт (10%) (молоко), лук, чеснок, масло (молоко), оливковое масло, соль, имбирь, гарам масала, куркума, тмин, перец чили, молотый кориандр, тростниковый сахар, свежий кориандр.

Энергетическая ценность: 190 Ккал на 100 г

Вес: 181 г

Сублимация - совершенно новое направление в нашем питании. Пища 21-го века. Сублимация - единственная сберегательная технология, которая не только сохраняет, но и конвертирует всё то полезное, что существует в натуральном исконном продукте. Сублимационная сушка продуктов - это удаление влаги из свежезамороженных продуктов в условиях вакуума.В настоящее время этот метод сушки продуктов является наиболее совершенным, но в то же время и наиболее дорогостоящим.

Способом сублимационной сушки отлично консервируются фрукты, овощи, молочные изделия, мясо, рыба, супы и каши, грибы, приправы.

Технология сублимации включает в себя два основных этапа: замораживание и сушку. Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем испарения льда. При замачивании в воде сублимированные продукты быстро возвращаются к первоначальной форме.