Серія "сухий" їжі від Adventure Menu виготовлена по технології сублімація, що дозволяє практично повністю (до 95%) зберегти в продуктах поживні речовини, вітаміни, мікроелементи і навіть первісну форму, природний запах, смак і колір.

Курка в соусі Тікка масала з рисом басматі
Традиційне індійське блюдо, приготоване за оригінальним рецептом з використанням місцевих спецій. М'ясо маринується протягом 24 годин в суміші з вершкового йогурту і спецій, а потім готується на пару. Цей чудовий, злегка пікантний вершковий соус приправлений свіжою кінзою і подається з рисом басматі з куркумою.

Склад: куряча грудка (30%), нарізані помідори (20%) (помідори, томатне пюре, лимонна кислота), рис басматі (16%), вершки (16%), йогурт (10%) (молоко), цибуля, часник, масло (молоко), оливкова олія, сіль, імбир, гарам масала, куркума, кмин, перець чилі, мелений коріандр, тростинний цукор, свіжий коріандр.

Енергетична цінність: 190 Ккал на 100 г

Вага: 181 г

Сублімація - абсолютно новий напрямок в нашому харчуванні. Їжа 21-го століття. Сублімація-єдина ощадна технологія, яка не тільки зберігає, але і конвертує все те корисне, що існує в натуральному споконвічному продукті. Сублімаційна сушка продуктів-це видалення вологи з свіжозаморожених продуктів в умовах вакууму.В даний час цей метод сушіння продуктів є найбільш досконалим, але в той же час і найбільш дорогим.

Способом сублімаційної сушки відмінно консервуються фрукти, овочі, молочні вироби, м'ясо, риба, супи і каші, гриби, приправи.

Технологія сублімації включає в себе два основних етапи: заморожування і сушку. Під час вакуумно-сублімаційного сушіння з продукту видаляється волога шляхом випаровування льоду. При замочуванні у воді сублімовані продукти швидко повертаються до первісної форми.