Серія "сухий" їжі від Adventure Menu виготовлена по технології сублімація, що дозволяє практично повністю (до 95%) зберегти в продуктах поживні речовини, вітаміни, мікроелементи і навіть первісну форму, природний запах, смак і колір.

Макарони зі шпинатом і волоськими горіхами
Чарівне джерело енергії-шпинат, перець чилі і волоські горіхи. Часник і перець чилі, обсмажені в оливковій олії, тушковані як з подрібненими, так і з цільними листям шпинату, змішані з макаронами з високоякісної манної крупи і посипані подрібненими волоськими горіхами. І хто сказав, що нам потрібно м'ясо зараз :-)

Склад: пшенична паста (54%) (манна крупа, вода), шпинат (36%), волоські горіхи (5%), червоний винний оцет, сіль, оливкова олія, часник, перець, подрібнений перець чилі.

Енергетична цінність: 132 Ккал на 100 г

Вага: 158 г

Сублімація - абсолютно новий напрямок в нашому харчуванні. Їжа 21-го століття. Сублімація-єдина ощадна технологія, яка не тільки зберігає, але і конвертує все те корисне, що існує в натуральному споконвічному продукті. Сублімаційна сушка продуктів-це видалення вологи з свіжозаморожених продуктів в умовах вакууму.В даний час цей метод сушіння продуктів є найбільш досконалим, але в той же час і найбільш дорогим.

Способом сублімаційної сушки відмінно консервуються фрукти, овочі, молочні вироби, м'ясо, риба, супи і каші, гриби, приправи.

Технологія сублімації включає в себе два основних етапи: заморожування і сушку. Під час вакуумно-сублімаційного сушіння з продукту видаляється волога шляхом випаровування льоду. При замочуванні у воді сублімовані продукти швидко повертаються до первісної форми.