Серія "сухий" їжі від Adventure Menu виготовлена по технології сублімація, що дозволяє практично повністю (до 95%) зберегти в продуктах поживні речовини, вітаміни, мікроелементи і навіть первісну форму, природний запах, смак і колір.

Пряний м'ясний мікс з булгуром

Одне з ваших найулюбленіших страв за останні 9 років, тепер в надлегкій формі. Свиняча шинка з м'ясом індички в одному прийомі їжі з соусом зі шматочків цибулі, м'ясної ковбаси, шпику і печериць. Булгур, який є частково подрібненим цільнозерновим борошном, є дуже поживною їжею з приємним відтінком завдяки різноманітності перцю чилі.

Склад: свинина (16%), індичка (14%), булгур пшениця (13%), цибуля, перцева ковбаса (свинина, сіль, перець, кмин, часник), шпик, печериці, кукурудзяна мука, рисове борошно, масло каноли, перець стерилізований (перець, оцет, сіль, цукор), часник, стерилізовані феферони (фефероні, вода, оцет, сіль), сіль, перець чилі, перець.

Енергетична цінність: 106 Ккал на 100 г

Вага: 107 г

Сублімація - абсолютно новий напрямок в нашому харчуванні. Їжа 21-го століття. Сублімація-єдина ощадна технологія, яка не тільки зберігає, але і конвертує все те корисне, що існує в натуральному споконвічному продукті. Сублімаційна сушка продуктів-це видалення вологи з свіжозаморожених продуктів в умовах вакууму.В даний час цей метод сушіння продуктів є найбільш досконалим, але в той же час і найбільш дорогим.

Способом сублімаційної сушки відмінно консервуються фрукти, овочі, молочні вироби, м'ясо, риба, супи і каші, гриби, приправи.

Технологія сублімації включає в себе два основних етапи: заморожування і сушку. Під час вакуумно-сублімаційного сушіння з продукту видаляється волога шляхом випаровування льоду. При замочуванні у воді сублімовані продукти швидко повертаються до первісної форми.