Серія "сухий" їжі від Adventure Menu виготовлена по технології сублімація, що дозволяє практично повністю (до 95%) зберегти в продуктах поживні речовини, вітаміни, мікроелементи і навіть первісну форму, природний запах, смак і колір.

Рагу з м'яса, овочів і манної крупи з пармезаном

Класичний колорит Італії прямо в рюкзаку. Манна крупа пенне з класичним Рагу болоньєзе з фаршем з яловичини і свинини, помідорами, морквою і петрушкою, тушкована в чудовому червоному вині. І, звичайно ж, з оригінальним пармезаном. Buon appetito.

Склад: пшенична паста (40%) (манна крупа, вода), нарізані помідори (17%) (помідори, томатний соус, лимонна кислота), яловичий фарш (9%), свинячий фарш (9%), цибуля, томатне пюре, яловичий бульйон, червоне вино, морква, селера, петрушка, масло каноли, сир пармезан (2%) (молоко, сіль, сичужний фермент), часник, базилік, розмарин, орегано, сіль, перець.

Енергетична цінність: 115 Ккал на 100 г

Вага: 185 г

Сублімація - абсолютно новий напрямок в нашому харчуванні. Їжа 21-го століття. Сублімація-єдина ощадна технологія, яка не тільки зберігає, але і конвертує все те корисне, що існує в натуральному споконвічному продукті. Сублімаційна сушка продуктів-це видалення вологи з свіжозаморожених продуктів в умовах вакууму.В даний час цей метод сушіння продуктів є найбільш досконалим, але в той же час і найбільш дорогим.

Способом сублімаційної сушки відмінно консервуються фрукти, овочі, молочні вироби, м'ясо, риба, супи і каші, гриби, приправи.

Технологія сублімації включає в себе два основних етапи: заморожування і сушку. Під час вакуумно-сублімаційного сушіння з продукту видаляється волога шляхом випаровування льоду. При замочуванні у воді сублімовані продукти швидко повертаються до первісної форми.